Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Наилучшие пожелания всем друзьям и читателям этого блога.

Всем привет) Меня зовут Виктор.
Этот блог об истории, кино, природе, технике,
просто красивые и интересные фотографии природы,техники, простых людей.
Чем мне интересен ЖЖ, тем что здесь познакомился с огромным количеством очень интересных материалов и замечательными людьми.
Всегда рад подружится с интересными блогами и их замечательными хозяевами.
Блоги о политике интересны, только если в них нет лжи и истерии, интересны только факты и свидетельства очевидцев политических событий.
Отношусь к любым точкам зрения с пониманием и желаю всем блогерам только всего самого наилучшего и всем мирного неба над головой)))
Выкладываю так же и свои фотографии и репортажи, с тех немногих мест где удалось побывать в последнее время.




Мои фоторепортажи:
Культура нескольких стран мира за один день или путешествие в ЭТНОМИР...
Красная площадь и Гум сегодня, в ожидании Нового Года...
"Ребят у меня схватки, а Вы тут встали)))" и "Кому бензин по 500 рублей".
По местам фестиваля «Путешествие в Рождество». Пушкинская площадь. Щелкунчик.
Усадьба Коломенское. Январь 2015.
Московский музей ретро автомобилей. Январь 2015. Часть 1.
Московский музей ретро автомобилей. Январь 2015. Часть 2.
Мои фото и видео из командировки в Грузию. Октябрь 2014.
На "ледоколе" по зимней Москва реке.
На подводной лодке С-189.
ОлдТаймер-Галерея. Павильон коллекционных автомобилей. Первая часть.
Вторая часть. ОлдТаймер-Галерея. Павильон коллекционных автомобилей. В деталях.
Третья часть. ОлдТаймер-Галерея. Моторы Победы.
Мои фото и видео из командировки в Армению. Ереван, апрель 2014 года.
На подводной лодке Б-396.
Москва-Сити. 58 этаж.

Сайт Подвиг Народа. Нашел наградные документы и рассказ о подвиге родного деда.
Малоярославец 9 мая 2015 года.
Прогулки по Питеру. Июнь 2014. Фото и видео.

Один вечер на МотоМалоярославец 2015.
Проездом по Калуге и Калужской области.
Музей космонавтики имени К.Э. Циолковского в Калуге. Июнь 2015 года.
Поход в Москвариум 9 августа 2015, Фото и видео.
Малоярославец 1812 года и сегодня. Музей и диорама.
ОлдТаймер-Галерея 2016. Гаражу Особого Назначения 95 лет. Первая часть.
ОлдТаймер-Галерея 2016. Гаражу Особого Назначения 95 лет. Вторая часть
Вещий сон...
Музей Московской железной дороги. Поезда и люди.
Музей Муслима Магомаева в Крокус Сити Холл
Френдмарафон и конкурс: Как Вы провели это лето. 1000 жетонов и другие призы...

счетчик посещений
promo terranova2017 august 30, 2015 21:00 74
Buy for 20 tokens
В воскресенье с сыном посетили новый океанариум. Несмотря на жару при входе нас ждала огромная очередь, которую прошли сравнительно быстро. В очереди рассказывали что субботу было в три раза больше народу. Ажиотаж и желание посмотреть останется у москвичей наверное еще на ближайшие месяцы. Внутри…

Три дореволюционных рецепта соления грибов

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта.
От грибника требуется проявить терпение, выносливость и как минимум внимание



И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев.

Приводим способы традиционной засолки грибов из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой
«Практические основы кулинарного искусства». М.: АСТ: Corpus, 2013 (по изданию 1909 года)

СОЛЕНИЕ ГРУЗДЕЙ

Грузди заготавливаются в основном в конце сентября и до половины октября.
Приводим здесь два способа соления груздей. Первый применяется для соления крупных и старых груздей,
а второй — для молодых и нежных грибов.


Collapse )

Курица по-французски. Три рецепта легендарного повара Поля Бокюза

Еще недавно воскресный французский обед нельзя было представить без курицы с картошкой.
Традиция эта ведет свое происхождение, скорее всего, со времен короля Генриха IV,
который однажды сказал: «Если Бог даст мне еще немного времени, я сделаю так,
что каждый французский крестьянин будет есть по воскресеньям на обед курицу».




Легенда гласит, что речь шла о курице, приготовленной в горшке, но французская кухня сегодня
не ограничивается только этим рецептом.
Способов приготовления курицы существует довольно много, некоторые из них использует знаменитый повар Поль Бокюз,
названный в 1989 году лучшим поваром XX столетия.
Его ресторан «Аббатство Коллонж» работает в окрестностях Лиона (регион Рона-Альпы).


Куриное филе «Франсуаза»



Collapse )

Как засолить форель в домашних условиях

Оригинал взят у vepoqinfidal в Как засолить форель в домашних условиях
Сегодня я хотела бы поделиться с вами удивительно вкусным рецептом засолки красной рыбы, а именно форели.

Красную рыбу по этому рецепту довольно часто готовит моя мама, и я честно вам признаться полюбила и сама стала так засаливать рыбу.

Мне нравится также из соленой форели делать различные закуски и  бутербродики, о процессе приготовления которых я также поделюсь в этом вкусном рецепте засолки форели дома.


Collapse )

Плов со свининой, вишней и ананасами

Оригинал взят у stalic в Плов со свининой, вишней и ананасами
Capture-One-Catalog0370

Сейчас я покажу, как можно приготовить плов со свининой. И, чтобы скучно не было, приготовлю его не с морковью, а с ананасами. А вместо барбариса использую вишню, хотя можно было бы взять и черешню.

Collapse )

Рецепты русской кухни от Александра Дюма. Щука по татарски.

По всей видимости, Дюма привез этот рецепт из Казани, в которой побывал, путешествуя по российскому Поволжью.
В татарской столице ему оказали отличный прием, всюду звали на обеды и даже специально устроили охоту на зайцев.
Охота, кстати, была настолько удачной, что Дюма после нее воскликнул: «В Казани даже зайцы любезны!»




Collapse )

Рецепты русской кухни от Александра Дюма. Карп в пиве по московски.

Знаменитый французский писатель Александра Дюма — старший известен и как изысканный гурман.
Долгие годы он собирал рецепты, в том числе из разных стран мира.
В его «Кулинарном словаре» можно встретить описание итальянских, английских, бельгийских блюд.




Из путешествия по России, которое он совершил с июня 1858 года по февраль 1859-го,
писатель привез массу новых рецептов, значительную часть из них составляют рецепты рыбных блюд.


КАРП В ПИВЕ ПО-МОСКОВСКИ
Этот замечательный рецепт Александр Дюма привез из России. За время путешествия Дюма весьма обогатил свои знания о нашей стране,
в том числе и в области кулинарии — он научился готовить русскую уху, русский холодный суп, русский салат, курник и,
конечно, карпа по-московски.
С карпом у Дюма связана любопытная история.
Collapse )

Три рецепта французской кухни для Масленицы. Тушеная телятина.

Blanquette de veau



Ингредиенты (на 6 порций):
1,75 кг бескостной телятины для тушения с удаленными излишками жира, нарезанной кусочками по 5 см;
750 мл куриного бульона;
250 мл сухого белого вина;
3–4 ст. л. нарезанного эстрагона;
2–3 ст. л. нарезанной итальянской петрушки;
1 крупный зубчик чеснока;
2 мелко нарезанные луковички шалота;
маленький пучочек зеленого лука (только белые части перьев, мелко нарезанные);
½ моркови — очистить и нарезать кубиками;
½ стебля сельдерея — нарезать кубиками;
2 лавровых листа;
¼ ч. л. лимонной цедры;
185 г консервированных помидоров — нарезать кубиками;
большая щепотка шафрана;
соль и свежемолотый черный перец;
180 мл жирных сливок;
2 яичных желтка;
сок 1 лимона.


Этапы приготовления

Collapse )

Почему наши женщины не хотят выглядеть красиво после 40...

Оригинал взят у onshe33 в Почему наши женщины не хотят выглядеть красиво после 40...
То что наши женщины после сорока очень часто забивают на себя это неопровержимый факт.
И часто все социальные вопросы они решают сами, семья, дети, родственники, женщину добивают стрессы.
Но полюбить себя, увы, может далеко не каждая, не всегда зарплата позволяет женщине выглядеть так как она этого хочет.
Купить стоящую одежду, сходить к хорошим косметологам, покупать качественную косметику.
Ведь если нет нормальной жизни и стоящей зарплаты, женщина не может себе позволить многих вещей..
А вот взгляд француженок мне очень близок...



В своем известном монологе «Куда пропадают женщины после пятидесяти» Жванецкий говорит о феномене, который характерен для наших широт – девочки вырастают в девушек, затем – в молодых женщин, а затем пропадают. Их нет в кафе, нет на улицах, нет в модных магазинах, их не видно и не слышно. На самом деле, этот феномен характерен не только для России – американская журналистка Ребекка Плантьер написала книгу «Уроки красивого старения: секрет французских женщин», где противопоставляет французское общество американскому. Американки после сорока лет часто машут на себя рукой и «уходят в тень», пишет Ребекка, и этим они разительно отличаются от француженок, продолжающих жить на полную катушку и в 50, и в 60 и в 70 лет.

Когда я только переехала жить во Францию, меня поразило количество красивых и элегантных женщин за пятьдесят на улицах, в кафе, на выставках, в дорогих магазинах. Эти женщины спокойно носят юбки выше колена, они прекрасно выглядят, даже если по калифорнийским стандартам их кожа не идеальна, они не боятся стареть и комфортно чувствуют себя в своем возрасте…

Занявшись изучением этого феномена, американка пришла к выводу что «благородное старение» является следствием совершенно особенного отношения к жизни и к себе, свойственного французам в целом. Savoir vivre – «умение жить красиво» — не имеет ничего общего с деньгами и статусом, это умение наполнять свою жизнь удовольствиями, что в конечном счете и продлевает «женский век»:

Collapse )

http://timeallnews.ru/index.php?newsid=17590